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本报讯 （记者陈欢） 食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，陕西省咸阳市市场监管局坚持守好“三个”底线”，深查“三点”隐患，保障“两个”环节安全，促进“守查保”专项行动走深走实。

守好“三个”底线。守好标准底线，着力解决香油行业食品安全风险，邀请权威专家对全市“芝麻调味油标准”进行分析研讨，促进香油产业健康发展。守好制度底线，协调解决3个县区行政审批部门发放食品生产许可证不规范问题，对15家企业不规范证件进行纠正，对3户小作坊进行取缔，有力维护了食品生产许可的严肃性。守好质量底线，以抽检不合格产品生产企业为重点，全面落实整改“五到位”总要求，督促企业进行整改，目前，已完成115批次不合格产品的整改提升。

深查“三点”隐患。紧盯“难点”查隐患，针对易出现不合格产品的关键工艺控制难点问题，对咸阳市75户饮用水生产企业进行全覆盖排查，解决了影响产品质量的23个问题，产品合格率比上年度提高2个百分点。紧盯“热点”查隐患，针对央视“3·15”晚会曝光的酸菜、粉条等问题，迅速在全市启动为期2个月的专项整治，排查生产企业、小作坊69户，采取“双随机”检查方式，对辖区调味面制品生产企业整治情况开展“回头看”，有效防范问题食品反弹。紧盯“焦点”查隐患，在全市开展2个月的食醋质量专项整治，对46家食醋生产企业及小作坊进行监督检查，下发整改通知书46份。

保障“两个”安全。按照小作坊三年规划思路，大力推动食品小作坊规范经营，强化小作坊园区规范化引领，保障小作坊产品质量安全。建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，推动食品安全“两个责任”落地落实，指导食品生产企业配备食品生产总监及食品安全员862名，组织网上考试，促进业务提升，督导落实“日管控、周排查、月调度”风险防控制度，保障生产环节产品质量安全。

《中国食品报》(2023年05月25日03版)

（责编：杨晓晶）